Lo stabilimento Valle Stura si trova a Demonte, incorniciato da montagne imponenti e protetto dalle numerose valli. Qualità, tecnologia e tradizione s'incontrano proprio qui, dove il latte, appena munto, arriva direttamente dalle aziende agricole dei soci e viene processato immediatamente. Il primo passo è quello della pastorizzazione, attraverso la quale si elimina ogni microbo nocivo alla salute dell'uomo, senza alterare le proprietà del latte. Subito dopo, il latte viene omogeneizzato, per evitare che si divida, mantenendosi quindi inalterato dal primo all'ultimo bicchiere della confezione.
Lo stabilimento rispetta rigidamente le norme igienico-sanitarie, applicate anche al trasporto del latte e alla successiva consegna nel punto vendita. Ogni passo della "Catena del freddo" viene osservato, perché le caratteristiche del latte si mantengano inalterate, così come viene scelta la confezione migliore che difende il prodotto dalla luce esterna, sia diretta che indiretta.
Inoltre, grazie alla continua ricerca tecnologica, lo stabilimento si è arricchito, nel 2007, di un nuovo complesso per la produzione del gelato.
Il latte Valle Stura può essere consumato senza bollitura, per scoprire ogni giorno il vero piacere della genuinità.